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美食《比萨的制作过程》自己动手做的披萨大家一起来试试吧

比萨的制作过程

披萨的制作第一步:

大家好,面粉别总是蒸馒头蒸包子了,今天给大家分享一个懒人早餐的做法,15分钟出锅,松软油拉丝,全家人都喜欢。首先我们准备900克普通面粉,加入六克盐,50克白糖,十克酵母粉,然后用筷子充分搅拌均匀,搅匀之后再慢慢加入480毫升清水,一边加一边用筷子不停的。搅拌,搅拌至没有干面粉,像这种棉絮状就可以了,再往里面加入60克食用油,加入食用油口感会更加的松软,然后把它揉成面团,揉成面团之后,把它移到案板上,更容易揉光滑,揉个三五分钟就差不多了。然后放回大碗里,盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵至两倍大。

比萨的制作第二步:

趁这个时间我们来做一下酱料,准备四个西红柿,划十字花刀,划好之后放入大碗中,然后倒入开水浸泡五分钟,等一下好去皮。再来准备两个清洗干净的洋葱,像我这样切成厚厚的薄片,但是底部不要切断,切好之后把它转过来,切成洋葱丁,这样非常。把洋葱切成洋葱丁了,切好之后装入碗中备用。再来准备一头大蒜,先切成薄片,再改刀切成蒜末,切好之后装入碗中备用。这时我们的西红柿已经烫好了,把它取出来去皮,去皮之后先切成薄薄的厚片,底部不要切断。再把它转过来切成条,底部也不要切断,切好之后把它转过来,切成小丁,切好之后装入碗中备用。再来准备一斤牛肉,先切成厚厚的薄片,这里也可以用猪肉,最好是瘦肉,然后再改刀切成大的小块,切好之后放入绞肉机。搅碎也不用搅得太碎,有点颗粒口感会更好,这样就可以了。先放一旁备用,然后起锅,加入少许油,油温微热,下入切好的洋葱碎,转小火慢慢炒,炒出香味,炒香之后再把牛肉加进来,然后继续翻炒均匀,炒至牛肉变色,然后再把。西红柿加进来继续翻炒均匀,炒匀之后我们来调个味儿,加入十克黑胡椒粉,20克白糖,20克盐,30克生抽,再加几片香叶,然后翻拌均匀,翻拌均匀之后转中火慢慢煮,煮的过程中我们可以盖上盖子,中途记得翻动翻动,不要糊锅底就行。

然后熬成粘稠的糊状就可以了,然后关火放一旁备用。这会儿我们的面已经发酵好了,变得胖乎乎的,里面全是蜂窝状,然后把它放到案板上揉一揉,排出里面的气泡。我们也可以利用擀面杖给它擀开,这样能够更快的排出里面的气泡。直到里面没有气泡的响声就可以了,然后把它揉一揉,揉成团,揉好之后再把它平均分成六份,再取出一个揉一揉,把它揉圆,揉好之后,再用擀面杖把它擀成大圆饼,擀好之后再用手像这样转圈,把边缘推高。像这样就可以了,然后直接放到蒸锅里面,再用牙签或叉子扎一些小孔,防止他起大泡,然后凉水上锅,水开后蒸12分钟,时间到之后再焖三分钟,打开锅盖,然后把它取出来放到案板上,上面铺一层我们刚做好的一个酱料,把它铺均匀,铺平整,再撒上马苏里拉芝士。

比萨的制作第三步:

放上几个洋葱圈,也可以加任何自己喜欢吃的蔬菜,然后再撒上一些芝士碎,再放到保鲜袋里密封装起来,这样我们的一个披萨就做好了,一次可以多做一点,放冰箱冷冻保存起来。我们这次一共做了六个,这是我们冷冻过的样子。吃的时候把它取出来放入烤箱里或空气炸锅里,也可以放平底锅里煎熟披萨提前解冻好,烤箱200度,15分钟左右就烤好了。像这样表面金黄就可以取出来了,香喷喷的披萨就烤好了,早餐15分钟就搞定,是不是特别的简单,然后把它切成小块儿就可以开吃了。它的口感非常好,中间的饼非常的软,小孩儿和牙口不好的老人都可以吃。牛肉炒的披萨酱非常的香,自己做的披萨有肉有菜,营养也是非常的丰富。最外面这层饼烤得有点焦,吃起来是酥脆的,真的是越吃越香,用它来做早餐也非常的方便快捷,如果你喜欢,赶紧收藏起来试试吧。我每天都会更新不一样的美食说,喜欢小编的就给个关注吧,谢谢您的支持!

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